Strände, Hexen und Pinatas passen nicht zu Weihnachten? Hol dir eine Ände-Limo und lehn dich zurück – wir nehmen dich mit auf die Reise zu besonders schönen und ungewöhnlichen Weihnachtsbräuchen aus aller Welt.  

#1 Neuseeland – Beachparty am Strand 

Während bei uns im Dezember winterliche Temperaturen herrschen, findet das Weihnachtsfest in Neuseeland mitten im Sommer statt. Der unter dem Maori Namen Pohutukawa bekannte Eisenholzbaum läutet dort die Weihnachtszeit ein. Er trägt ab Mitte Dezember große rote Blüten und ist damit zu einem jährlichen Weihnachtssymbol für die Kiwis geworden.  

Die Feiertage werden bei den meisten Familien gemeinsam mit Freunden und Verwandten am Strand verbracht. Aber egal ob traditionelles Weihnachtsessen oder Barbecue am Beach, ein Highlight ist immer der Nachtisch. Das sogenannte Pavlova ist ein leckeres Baiser mit einer Frucht- und Sahnefüllung. 

Um Weihnachten auch bei kalten Temperaturen erleben zu können, feiern einige Inselbewohner das Fest einfach zweimal. Einmal am 25. Dezember und ein zweites Mal im Juli. Im Neuseeländischen Winter kommt die Familie dann zum Mid-Winter-Christmas zusammen. 

Meri Kirihimete – Merry Christmas!

#2 Mexiko – Schlag die Weihnachts-Pinata

Welche Weihnachtsbräuche gibt es im Land der Sombrero? Weihnachten heißt auf Spanisch „noche buena“ und beginnt in Mexiko bereits am 16. Dezember. In den 9 Tagen vor dem Fest finden die sogenannten Posadas statt, dabei wird die Suche von Maria und Josef nach einer Herberge nachgespielt. Am Abend wird sich entsprechend verkleidet, mitunter sogar mit Karren und Esel, um von Tür zu Tür nach einer Bleibe zu fragen. In vielen Orten führt die Posada direkt zu einer festlich geschmückten Kirche, in der sich dann die Gemeinde versammelt.  

Das eigentliche Fest, im wahrsten Sinne des Wortes, wird in Mexiko am Abend des 24. Dezembers gefeiert. Dabei kommt die ganze Familie zu einer Fiesta zusammen. Auf dem Esstisch steht dann ein gefüllter Truthahn oder Kabeljau mit Tomatensauce. Die Geschenke gibt es aber wie in vielen anderen Ländern erst am 25. Dezember.  

Zu Weihnachten darf in Mexiko auch die Pinata nicht fehlen, die bunten Pappfiguren sind meist mit Süßigkeiten, Obst und Nüssen gefüllt. Die Teilnehmenden müssen diese dann mit verbundenen Augen und mithilfe eines Stocks zerschlagen. Sobald die Pinata geplatzt ist, dürfen sich alle über die süßen Leckereien hermachen.  

Feliz Navidad! 

#3 England – Die Weihnachtsansprache der Queen 

In England bringt Father Christmas in der Nacht zum 25. Dezember die Geschenke. Diese finden ihren Platz unter dem festlich geschmückten Weihnachtsbaum oder in großen roten Socken, die über dem Kamin hängen. Erst am Weihnachtsmorgen werden die Pakete dann ungeduldig ausgepackt. Nachmittags lädt die Queen jedes Jahr zu ihrer Weihnachtsansprache ein, die die meisten Briten pünktlich zu Tea und Scones vor den Fernseher zieht.  

Der Boxing Day bezeichnet den Tag nach Weihnachten. Er erhielt seinen Namen bereits zu Zeiten von Queen Victoria im 18. Jahrhundert. Traditionell erhielten die Angestellten an diesem Tag ein Geschenk von ihren wohlhabenden Arbeitgebern, die Christmas Box. Fällt der Feiertag auf ein Wochenende wird er am nächsten Werktag nachgeholt. Heute ist der Boxing Day vielerorts ein verkaufsoffener Sonntag, an dem die Shops mit großen Rabatten locken.  

Zum Festessen gibt es üblicherweise eine Gans oder -bei großen Familienzusammenkünften- einen Truthahn, gefüllt mit Äpfeln, Bratkartoffeln oder Hackfleisch. Beim Nachtisch darf der berühmte Christmas Pudding natürlich nicht fehlen. Dabei handelt es sich um eine in Brandy getränkte Zubereitung aus Früchten, Nüssen, Gewürzen, Brot und Fett. Die bezeichnende dunkle Farbe erhält der Pudding durch dunklen Zucker und Sirup.  

Auf dem Festtisch dürfen außerdem die berühmten Christmas Cracker nicht fehlen. Die mit kleinen Spielzeugen, Rätseln oder Notizen gefüllten Knallbonbons werden immer von zwei Parteien gemeinsam geöffnet. Dabei wird mit überkreuzten Armen an den Enden des Crackers gezogen, bis dieser mit einem Knall aufplatzt.   

Merry Christmas!

#4 Italien– Der Babbo Natale und die Hexe Bafina

Weihnachten wird in Italien am 8. Dezember eingeläutet, an Mariä Empfängnis. Die Krippe darf dabei nicht fehlen, erst am 24. Dezember wird aber das Jesuskind hineingelegt. Ebenfalls nicht wegzudenken ist der Weihnachtsbaum. Statt gefällten Tannen dekorieren jedoch eingetopfte Bäume die italienischen Wohnzimmer. Diese bleiben dort bis zum 6. Januar stehen – dann endet nämlich auch offiziell die Weihnachtszeit.

Der 24. Dezember ist in Italien der Weihnachtsvorabend. Während in Rom zum Beginn der Feierlichkeiten Kanonenschüsse abgefeuert werden, verbringen die Italiener den Abend mit einem traditionellen, fleischlosen Abendessen. Im Anschluss beginnt mit der Mitternachtsmesse das eigentliche Weihnachtsfest.  

Am 25. Dezember stellt das Christuskind die Geschenke unter den Baum. In weniger religiösen Familien übernimmt diese Aufgabe der Babbo Natale, der Weihnachtsmann. Danach kommen die Familien zum heiteren Festessen zusammen. Ein Highlight zum Nachtisch ist Panettone mit einer leckeren Mascarponecreme. Dabei handelt es sich um eine Kuchenspezialität mit Rosinen und getrockneten Früchten, die ursprünglich aus Mailand stammt. Angestoßen wird mit einem Glas Spumante. 

Viele Kinder in Italien werden sogar zweimal beschenkt. Denn am 06. Januar, dem Dreikönigstag, werden die Strümpfe am Kamin oder auch bereit gestellte Stiefel von der gutmütigen Hexe Befana mit Gaben befüllt. Es heißt, dass sie die Frau des Weihnachtsmanns sei. Böse Kinder bekommen übrigens ein Stück Kohle in die Schuhe gesteckt – die Carbone Dolche, eine schwarz gefärbte Zuckermasse die wie Kohle aussieht.  

Zu den italienischen Weihnachtsbräuchen gehört auch, mit der Familie bei einer Art Bingo um Geld zu spielen. Jeder Zahl ist dabei eine Smorfia, ein Symbol zugeordnet, zum Beispiel für die Angst. Wird die Zahl aus dem Säckchen gezogen, erzählen die Spieler die Geschichte oder eine Anekdote zum Symbol. Wer als erster alle Nummern auf seiner Karte abdecken kann, hat gewonnen. 

Buon Natale! 

#5 Georgien – Weihnachten im neuen Jahr

Die Georgier sind sehr religiös und folgen einem Kalender, nach dem das orthodoxe Fest erst später gefeiert wird. Weihnachten wird deshalb im Kaukasus erst am 07. Januar als Neujahrsfest gefeiert. Auch der Weihnachtsbaum ist eher als Neujahrsbaum zu betrachten.  

Am Abend des 6. Januars versammeln sich die Menschen zur Messe in der Kirche. Danach finden sich die Familien zuhause zum Festessen zusammen. Dabei darf georgischer Wein ebenso wenig fehlen, wie der traditionelle Weihnachtskuchen, dem Guruli sashobao gvezeli. Dabei handelt es sich um eine herzhafte Teigspeise, die aus Naturjoghurt, Käse und Ei hergestellt wird.  

Geschenke gibt es an Weihnachten nur für die Kinder. Diese werden vom Toflis Babua gebracht, dem Schnee-Opa. Der alte bärtige Mann stammt aus Uschuli und trägt deshalb die für das Bergdorf typische Tracht. In Georgien gibt es auch keinen Weihnachtsbaum wie wir ihn kennen. Hier wird der Tschitschilaki, ein weißer Nussstrauch mit Beeren und Süßigkeiten dekoriert. Am 19. Januar, zum Dreikönigsfest wird das Neujahrsbäumchen verbrannt und damit auch alles Negative und Belastende aus dem alten Jahr.  

Ein besonderer Weihnachtsbrauch ist die sogenannte Alilo, eine festliche Prozession, bei der die Teilnehmenden sich als biblische Figuren verkleiden. Der größte Umzug findet jedes Jahr in der Hauptstadt Tiflis statt.   

Shobas gilotsavt – შობას გილოცავთ!

Georgien ist als Urlaubsziel noch ziemlich unentdeckt. Dabei hat das kleine Land zwischen Kaukasusgebirge und Schwarzem Meer so einiges zu bieten. Spannende Städte, einsame Bergdörfer und eindrucksvolle Landschaften warten darauf, von euch entdeckt zu werden.  

#1 Tiflis – Die Hauptstadt Georgiens 

Georgiens Hauptstadt liegt eingebettet zwischen Hügeln und Bergen, die der kleinen Metropole ein ganz besonderes Flair verleihen.  Tiflis (georgisch: Tbilisi) zeigt sich vielerorts als Stadt der Gegensätze, zwischen Tradition und Moderne. So findet ihr etwa in der Altstadt ein Gewirr aus kleinen Gassen, Kirchen und vielen Villen im sogenannten “Tbilisser Stil“. Die alten Wohnhäuser aus dem 18. und 19. Jahrhundert fallen vor allem auf, durch ihre großzügige Treppenaufgänge und ausladende Holzbalkone, mit wundervollen Verzierungen. Im Gegensatz dazu stehen die modernen Viertel mit stylischen Restaurants und Bars. Mit über 30 Theatern wird Tiflis auch gerne als  das Paris des Ostens bezeichnet.  

Eine kleine Auszeit vom Stadtrubel, ist in Tiflis ebenfalls schnell gefunden. Die Hauptstadt Georgiens ist nämlich bekannt für ihre vielen Schwefelquellen, die, wie der Name verrät, größtenteils im Bäderviertel zu finden sind. Nicht umsonst bedeutet der Name Tbilisi soviel wie „heiße Quelle“. Optisch sticht vor allem das Blaue Bad hervor. Sowohl die Architektur als auch die mit aufwändigem Mosaik verzierte Fassade erinnern dabei an eine Moschee. Egal für welches Bad ihr euch jedoch entscheidet – ein Aufenthalt in den kleinen Stadtoasen, mit Sauna und Schwefelbad, ist herrlich entspannend für Körper und Sinne.  

Den wohl schönsten Aussichtspunkt der Stadt erreicht ihr nach einer kurzen Fahrt mit der Seilbahn. Der Gipfel des Mktsminda bietet einen fantastischen Blick über die Dächer der Metropole, bis hin zu den Bergen des Kaukasus.

#2 Wandern im Kaukasus

Der Kaukasus ist ein Hochgebirge zwischen dem Schwarzen und dem Kaspischen Meer. Er wird unterteilt in drei Gebirgsketten: Großer Kaukasus, Kleiner Kaukasus und Talysch-Gebirge. Für Naturfreunde hält Georgien hier einige der unberührtesten Wanderwege Europas bereit. Eines der beliebtesten Ziele ist dabei der 5047 m hohe Mt. Kasbek, der gut eine Tagesreise von Tiflis entfernt liegt. Für den Aufstieg des Berges, der einen der höchsten Gletscher Georgiens bereithält, bietet sich der kleine Ort Stepantsminda als idealer Ausgangspunkt an. Die etwas näher gelegene Gergeti Trinity Church (Dreifaltigkeitskirche) erreicht man von dort aus ebenfalls sehr gut. Diese liegt eingebettet zwischen einer beeindruckenden Kulisse aus Bergen, grünen Weidetälern und mit Blick auf den Kasbek. Für weitere schöne Eindrücke vom Kasbek und der Wanderung möchten wir euch diesen Artikel ans Herz legen.  

Ebenso beeindruckend wie der Kasbek, ist die Wanderung von Mestia nach Ushguli. Die beiden mittelalterlichen Städte befinden sich im Oberen Svaneti, einem Gebiet, das zurecht auf der UNESCO-Welterbeliste steht. Die viertägige Route gehört zu den Wander-Klassikern in Georgien. Der Weg nach Ushguli führt euch vorbei an blühenden Weiden und bietet einen atemberaubenden Blick auf einige der höchsten Gipfel des Landes. Auf der Route findet ihr außerdem einige Guesthouses. Dort habt ihr die Möglichkeit bei georgischen Familien, in den Bergdörfern zu übernachten. Auf diese Weise lässt sich auch ein authentischer Einblick in das Leben der Bewohner und die herzliche Gastfreundschaft gewinnen. 

#3 Georgische Küche 

Die georgische Küche ist köstlich und lässt auch für Vegetarier keine Wünsche offen. Bis über die Landesgrenzen hinaus bekannt, sind etwa die gefüllten Teigtaschen Khinkali. Die Füllungen bestehen traditionell aus Hackfleisch, Kartoffeln, Käse oder Pilzen mit aromatischen Kräutern.  

Eine weitere Spezialität ist das Chatschapuri, ein Hefeteig mit viel überbackenem Käse (!). Dabei handelt es sich nicht nur typisches Street-Food Essen. In guten Restaurants ist das Gericht ebenfalls ein beständiger Teil der Speisekarte. Je nach Region gibt es das Chatschapuri in unterschiedlichen Varianten. Das aus Adscharien stammende Chatschapuri Atscharuli kommt etwa mit Käse und eingelassenem Spiegelei daher. 

In vielen Speisen der georgischen Küche sind Auberginen, Granatapfelkerne und verschiedene Kräuter zu finden. So auch in Badridschani, einem köstlichen Gericht, bei dem Auberginen-Streifen gebraten und mit Walnuss Pesto bestrichen und aufgerollt werden. Zum Schluss wartet die Raffinierte Garnitur aus Granatapfelkernen und Kräutern.   

#4 Georgischer Wein & Limonade

Georgien gehört zu den Ursprungsländern des Weinanbaus. Die ältesten Reben der Welt stammen von hier. Im Osten des Landes wurden Siedlungen ausgegraben, in denen vermutlich bereits vor 8.000 Jahren Wein kultiviert wurde. Bis heute ist die Region bekannt für ihre außergewöhnlichen, intensiven Weine, die sowohl dem trockenen und sonnigen Klima als auch dem mineralhaltigen Boden zu verdanken sind. 

Genauso wie der Wein haben auch Limonaden in Georgien auch eine lange Tradition. Von einer geselligen georgischen Festtafel nicht mehr wegzudenken, sind „Lagidze Waters“. Diese Limonaden stammen aus dem Hause des Getränkeunternehmers Mitrophane Lagidze, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Kutaissi seine eigene Fabrik eröffnete und mit der Produktion von natürlichen Limonaden begann.  

Und so hat auch Ändes Limonade mit Rote Traube Basilikum  ihre Wurzeln in Georgien, dem Land des Rotweins. Der Ursprung spiegelt sich sogar im Namen Limovasi wider, denn “Vasi“ bedeutet „Rebe“ auf Georgisch. 
Tiefrote Weintrauben und ein Hauch feldfrischen Basilikums vereinen den bis in die Antike zurückreichenden Weinanbau und die mittlerweile etablierte Limonadenvielfalt. Inspiriert von der Jahrtausende alten Weinkultur Georgiens hilft Limovasi bei Ferndurst nach herzlicher Gastfreundschaft und den Weinbergen südlich des wilden Kaukasus. 

#5 Georgische Gastfreundschaft

Ein allgemeines Sprichwort sagt: „Der Gast ist von Gott gesandt“. Und diese Redewendung wird von den herzlichen Georgiern durch und durch gelebt. Auch wir haben sofort unser Herz an diese gastfreundlichen Menschen verloren. Egal wo wir ankamen: der Tisch wurde sofort gedeckt, ein kleines üppiges Mahl gezaubert und neben dem typischen georgischen Wein, sind literweise Traubenlimo geflossen. Die Georgier sind weitreichend dafür bekannt, gerne und ausgelassen zu feiern. Ein geselliger Abend mit Freunden, Familie und Bekannten ist deshalb immer ein Erlebnis! 

PS: Wer nun Ferndurst nach geheimnisvollen Georgien verspürt, der findet die Limonadenkomposition Limovasi mit tiefroten Weintrauben und einem kleinen Hauch Basilikum in unserem Onlineshop.

Beim NFTE Bundesevent Schüler:innenpreis für Unternehmergeist 2021 durfte Ändes Dominik als Teil der Jury in diesem Jahr wieder die spannendsten Geschäftsideen der jugendlichen Teilnehmer:innen prämieren. 

NFTE fördert Unternehmergeist

NFTE, dahinter verbirgt sich das Network For Teaching Entrepreneurship. Der gemeinnützige Verein wurde 2004 gegründet, mit dem Ziel Selbstvertrauen, Eigeninitiative und Unternehmergeist bei Jugendlichen im Alter zwischen 13 und 20 Jahren zu fördern. NFTE bildet bundesweit Lehrerinnen und Lehrer in Entrepreneurship Education aus. Die „Certified Entrepreneurship Teacher“ bringen so Unternehmergeist in die Schulen, um die Zukunftsperspektiven von Jugendlichen mit eher schlechten Startchancen zu verbessern.

Auch wir von Ände wollen unseren Beitrag leisten und unterstützen NFTE bereits seit einigen Jahren finanziell und durch persönliches Engagement.

Auf einem jährlichen Bundesevent, stellen Schülerinnen und Schüler aus allen teilnehmenden Bundesländern ihre Geschäftsideen und Business Pläne vor. Diese haben sie zuvor mit Unterstützung ihrer durch NFTE zertifizierten Lehrer:innen entwickelt. Die Ideen der Jugendlichen bewertet eine dreiköpfige (Wirtschafts)-Jury. Prämierte werden dabei die ersten drei Plätze in den Kategorien Beste Idee, Marktreife und Social Entrepreneurship.

Das Bundesevent 2021

Im Oktober 2021 fand auch in diesem Jahr das Bundesevent Schüler*innenpreis für Unternehmergeist des NFTE Deutschland e.V. statt. Im Rahmen der Online Veranstaltung konnten insgesamt sieben Schülerinnen und Schüler aus Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Brandenburg und Thüringen die Chance nutzen, das Komitee von ihren Geschäftsideen zu überzeugen. Neben Anne Hoffmeister von der Berliner Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie, waren auch Peter von Czapiewski als NFTE zertifizierte Lehrkraft und Dominik Seele (Link: https://www.aende.eu/team/) vom Ände Team vertreten. Gemeinsam bewerteten sie die einfallsreichsten Geschäftsideen der Jungunternehmer:innen.

Die Geschäftsideen der Schüler:innen

Julius Schwarzkopf vom Ratsgymnasium in Osnabrück konnte die Jury mit seiner Geschäftsidee überzeugen: Eine Pommestüte aus recyclebaren Papier mit einem integrierten, getrennten Ketchup und Mayobehälter. Damit belegte Julius den ersten Platz in der Kategorie Beste Idee.

Emilia Jolie Thuma produziert mit ihrem Unternehmen „Der Holzspecht“ personalisierte Dekorations- und Alltagswaren nach Kundenwunsch. Erste Bestellungen hat sie bereits über ihren Ebay-Shop umgesetzt. Emilia drechselt die Gegenstände selbst. Das fand die Jury sehr bewundernswert und zeichnete sie zur Gewinnerin der Kategorie Marktreife aus. Ein Feedbackzitat: “Gut finde ich, dass du mit einem handwerklichen Beruf als Mädchen Vorbild sein kannst.“

Fabricia Rode erhielt den ersten Patz in der Kategorie Social Entrepreneurship für ihre Geschäftsidee Banana-Joe. Ihr Unternehmen löst das Problem der bananigen Hände, wenn man diese öffnet. Der Banana-Joe schneidet die Banane am Ende auf und hilft die Schale zu entfernen. Ein gutes Accessoire also, wenn Schüler:innen beim Klausuren schreiben etwas Nervennahrung benötigen, die Arbeitsblätter aber nicht nach Banane riechen sollen.
Emilia und Fabricia kommen beide von der Gesamtschule Petershagen.

Die drei Gewinner vom NFTE Bundesevent 2021 haben jeweils ein Preisgeld erhalten, um ihre Geschäftsidee weiterzuentwickeln. Sie gewannen außerdem eine Reise zum YouthStart European Entrepreneurship Award. Dieser findet vom 02.-04. Juni 2022 in Olten (Schweiz) statt.

NFTE Lehrkraft des Jahres 2021 wurde Cem Özel, Lehrer an dem Reinhard-Mohn Berufskolleg für Wirtschaft und Verwaltung, für sein Engagement. Er wird die drei Gewinner zum YouthStart nach Olten begleiten.

Sizilien, das ist Sonne, erfrischende Zitrusfrüchte und eine ordentliche Prise italienischer Charme. Genauso aber auch atemberaubende Landschaften, barocke Städte und malerische Strände. Wer Lust hat, die traumhafte Insel für sich zu entdecken, findet hier die passenden Sightseeing Tipps für Sizilien. Wir verraten euch die schönsten Ausflugsziele, kulinarische Highlights und natürlich die beste Limo der Insel. 

#1 Catania 

Obwohl die historische Hafenstadt an der Ostküste Siziliens mit rund 311.000 Einwohnern die zweitgrößte der Insel ist, zählt sie noch als echter Geheimtipp. Direkt am Fuße des Ätna gelegen, bietet Catania viele Möglichkeiten ein paar erholsame Tage zwischen Kultur und mediterraner Natur zu verbringen. 

Dank ihres spätbarocken Baustils wurde die Stadt von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt und birgt noch heute viele Gebäude und Kirchen des 18. Jahrhunderts. Beim Entdecken der Stadt solltet ihr deshalb unbedingt am Piazza Duomo vorbeischauen. Dort findet ihr die barocken Wahrzeichen der Stadt: die Cattedrale di Sant’Agata und den Fontana dell’Elefante, den berühmten Brunnen mit einem schwarzen Elefanten aus Lavagestein, der einen Obelisk auf dem Rücken trägt. Die Verarbeitung von Lavagestein zeigt sich übrigens an vielen Stellen. Paläste, Straßen, Kirchen und ein großer Teil des Hafens wurden aus dem dunklen Material gebaut, weshalb Catania auch die „schwarze Stadt“ genannt wird. 

Ein kleiner Geheimtipp ist die Chiesa della Badia di Sant’Agata (die Kirche der Abtei). Hier könnt ihr für kleines Geld auf den Balkon der Kuppel steigen, um von dort aus einem herrlichen Blick über die Stadt zu genießen. Wer nach dem Aufstieg Lust auf einen Snack bekommt, schaut am besten beim nahegelegenen Pesceria vorbei und genießt auf dem authentisch trubeligen Fischmarkt die verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten. 

#2 Ätna 

Für alle Sport- und Bewegungsbegeisterten gehört ein Ausflug zu Europas höchstem aktiven Vulkan zum Pflichtprogramm. Der Ätna liegt etwas eine halbe Stunde von Catania entfernt. Mit dem Bus kommt ihr vom Bahnhof aus unkompliziert und umweltfreundlich dorthin. Obwohl ihr die Möglichkeit habt, mit der Seilbahn bis nach oben auf den Vulkan zu gelangen, lohnt sich der Aufstieg zu Fuß allemal. Besonders gegen Ende des Jahres fasziniert der Übergang zwischen warmer, mediterraner Luft am Fuße und der schneebedeckten Spitze des Vulkans. 

Egal zu welcher Jahreszeit eröffnet sich von oben eine atemberaubende Aussicht, von der es sich nur schwer lösen lässt. Der Blick kann von hier aus ungehindert über die weite, karge Vulkanlandschaft schweifen, bis hinunter zum hellblauen Meer. Es lohnt sich, die Gegend um die schwelenden Krater herum zusammen mit einem Guide zu erkunden. Denn dabei erhaltet ihr nicht nur spannende Einblicke über den Ätna und den umliegenden Naturpark, sondern auch in das Leben der Sizilianer mit diesem aktiven Vulkan. 

Übrigens ist der Ätna nicht nur für seinen tollen Ausblick berühmt. Das mediterrane Klima und die mineralstoffreiche Vulkanerde sorgen dafür, dass Mandarinen, Orangen und Grapefruits hier hervorragend wachsen. Die Plantagen bestehen aus langen Baumreihen mit dichten Blätterdächern, aus denen die Früchte in ihren typischen Farben hervorleuchten. Am Ätna herrschen teilweise starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Besonders für die Grapefruit sind diese Schwankungen wichtig für die dunkelrote Farbe von Fruchtfleisch und Schale. 

Auf Sizilien heißt es: Wer jeden Tag ein Glas Orangensaft trinkt, bleibt lange fit und wird über 100 Jahre alt. Na dann, Prost! 

#3 Taormina 

Bereits die Autofahrt von Catania nach Taormina ist ein kleines Highlight, das sich auf Sizilien zu entdecken lohnt. Entlang der Küste schlängelt sich die Straße durch kleine Ortschaften und malerische Landschaften. Wer Lust auf mehr Meer verspürt, kann von hier aus leicht einen Abstecher an den Strand machen, bevor euch die Serpentinen hoch übers Meer in das touristische Zentrum der Insel führen. 

In Toarmina angekommen leitet euch das Haupttor Porta Messina zum mittelalterlichen Zentrum des Ortes. In den mit historischen Gebäuden gesäumten Einkaufsstraßen finden sich viele kleine Shops, modische Boutiquen und Cafés mit erfrischenden Limonaden. Ein Stopp lohnt sich ebenfalls an der Aussichtsterrasse Piazza IX Aprile. Dieser Platz bietet einen beeindruckenden Panoramablick entlang der steilen Küste, über das strahlend blaue Meer bis hin zum qualmenden Ätna. Die Hauptattraktion von Taormina ist aber sicher das Teatro Greco. Bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. wurde das Freilufttheater errichtet, indem es teilweise in den vorhandenen Felsen gehauen wurde. Später bauten die Römer die Anlage erheblich aus und nutzen diese als Arena für Gladiatoren- und Tierkämpfe. 

#4 Palermo 

Ein weiterer Sightseeing Tipp für Sizilien, ist die sizilianische Hauptstadt Palermo. Sie liegt an der Nordküste der Insel und hat sich erst in den letzten Jahren stark als Reiseziel etabliert. Dennoch erwartet euch hier immer noch eine etwas chaotische und laute, aber dafür sehr sympathische und authentische Stadt. 

Das Stadtbild ist geprägt von engen Gassen, prachtvollen Kirchen und wunderschönen, barocken Gebäuden. Palermo ist außerdem bekannt für seine ausgeprägte Streetfood-Kultur. Traditionelle Leckereien wie Arancina (gefüllte Bällchen aus gebratenem Reis), Granita (sorbetartiges Eis mit Brioche) und Frittura al cartoccio (frittierte Meeresfrüchte) solltet ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen. Dazu erfrischt es sich am besten mit einem Glas Mandarino Verde, einer fruchtigen sizilianischen Limonade mit grüner Mandarine. 

Der ideale Startpunkt, um die Altstadt zu entdecken, ist die Piazza Quatro Canti im Centro Storico. Von hier aus können die meisten Sehenswürdigkeiten entlang der Via Maqueda und der Via Vittoria Emanuele problemlos zu Fuß erkundet werden. Eine der beliebtesten Attraktionen ist der Fontana Pretoria. Der etwa 35 Meter große Brunnen ist mit seinen weißen Marmorfiguren besonders mit abendlicher Beleuchtung ein Blickfang. 

Ein weiteres Highlight ist die Cattedrale di Palermo. Da die Kathedrale im Laufe der Zeit immer wieder umgebaut und erweitert wurde, spiegeln sich hier verschiedene Baustile wider. Das Dach ist für Besucher zugänglich und bietet einen atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Stadt, bis hin zu Bergen und Meer. 

Kalsa ist eines der ältesten Stadtviertel Palermos und grenzt direkt ans Meer. In den engen und verwinkelten Gassen findet ihr viele kleine Restaurants, Boutiquen, Kunstläden und Cafés. Auch La Cala, die malerische Fischerbucht mit ihrer kleinen Promenade am Rande des Viertels, ist einen Abstecher wert. Hier könnt ihr in Ruhe den kleinen Segelbooten zuschauen oder zum Sonnenuntergang eine erfrischende Mandarino Verde genießen und den Tag ausklingen lassen. 

PS: Wer nun Ferndurst nach sizilianischer Sonne und Lebensfreude verspürt, der findet die fruchtige und leicht herbe Limonadenkomposition Mandarino Verde von Ände auch in unserem Shop. 

Wir für Berlin, das sind Miri, Miri und Leo. Die drei Mädels haben es sich zur Aufgabe gemacht, verschiedenen sozialen Projekten in Berlin mehr Gehör zu verschaffen. Über die Social Media Kanäle Instagram, Linked In und Co. werden die Vereine und Projekte hautnah vorgestellt und so Berlin in all seinen Facetten, für euch erlebbar gemacht.

Ände Engagement

Auch bei Ände ist soziales Engagement fest in der DNA verankert. Bereits seit der Gründung setzt sich unser Start Up persönlich und finanziell in den Bereichen Bildung und Integration ein. Der Fokus liegt dabei auf der Förderung von Eigeninitiative und Unternehmertum. Auf diese Weise sollen die Start- und Aufstiegschancen von Kindern, Jugendlichen und Menschen mit Fluchterfahrung verbessert werden. Konkret unterstützt Ände in diesen Bereichen die Vereine NFTE e.V., SINGA und die Stiftung Lernen durch Engagement.

Grundsätzlich ist uns aber jede Art von Engagement wichtig, sei es für den Erhalt unserer Umwelt, für die Stärkung der Zivilgesellschaft oder ganz einfach die Unterstützung von Menschen, denen es nicht so gut geht wie uns. Unser kleines Team versucht mit seinem Einsatz als gutes Beispiel voranzugehen und andere anzustecken und zu motivieren. Daher unterstützen wir auch häufig kleinere Vereine und gemeinnützige Organisationen bei ihren Projekten, sei es mit tatkräftigem Anpacken bei Umbau- und Aufräumaktionen oder mit kühlen Getränken für die Unterstützer*innen vor Ort.

Wir für Berlin x Ände

So durften wir von Ände zum Beispiel auch beim von Wir für Berlin organisierten Charity Flohmarkt mit von der Partie sein. In einem schönen Berliner Hinterhof im Stadtteil Tempelhof konnten Interessierte nicht nur Ihrer Second-Hand-Shopping Lust nachkommen, sondern sich auch über Berliner Ehrenämter informieren.

Beim Social Speed Dating berichtet zum Beispiel unsere Andrea als Botschafterin über Fruchtalarm, ein Kinderkrebsprojekt, bei dem einmal wöchentlich eine mobile Kindercocktailbar mit Säften, Nektaren und Sirupsorten über die Flure vieler Kinderkrebsstationen in Deutschland gerollt wird.

Natürlich durften in dieser urbanen Kulisse an einem lauen Sommer-Sonntagabend auch erfrischende Drinks und leckere Snacks nicht fehlen. Klar, dass Ände, zusammen mit anderen engagierten Berliner Start Ups, bei der Bereitstellung unterstützt hat. Die Einnahmen des Abends gingen übrigens an das Refugio gespendet, einem Projekt der Berliner Stadtmission.

Wenn auch du nun Lust bekommen hast, dich sozial zu engagieren, schau doch einfach bei Wir für Berlin vorbei um dich zu den verschiedenen Projekten in Berlin und deiner Umgebung zu informieren.

Voller Vorfreude steigen Andrea und Dominik in Südostafrika aus dem Flieger. Auf der Suche nach neuen Eindrücken und kleinen Abenteuern hat ihre gemeinsame Leidenschaft, das Reisen, sie hierher auf den riesigen Kontinent geführt. Da ihnen Land und Leute in weiten Teilen noch unbekannt sind, soll die geplante Route vom pulsierenden Johannesburg weiter Richtung Norden über Botswana, Simbabwe, Sambia und Malawi bis nach Tansania führen.

Der Geschmack der Ferne  

Die besondere Magie Süd-Ost-Afrikas zieht die beiden sofort in ihren Bann. Sie sind begeistert von der Natur, den Pflanzen und Tieren, die auf ihrem Trip durch die Nationalparks zu entdecken sind. Bei den fast täglichen Minibus-Touren begegnen sie vielen neuen Menschen und lernen deren Alltag kennen und verstehen. All das in einer allesdurchdringenden Hitze. 

Ein Highlight der Route sind die atemberaubenden Victoria Falls in Sambia – der breiteste, durchgehende Wasserfall der Erde. Hier begibt sich unser durstgeplagtes Duo mal wieder auf die Suche nach einem Erfrischungsgetränk – und wird im Kühlschrank eines kleinen Supermarktes fündig. Dominik schlägt Andrea ein Ginger Beer vor. Sie: „Da ist doch Alkohol drin“. Er: „Quatsch“.  Bei Ginger Beer handelt es sich nämlich um eine erfrischende Limonade mit kräftigem Ingwergeschmack. In der der Hitze Afrikas, ist es das perfekte Getränk zum Durstlöschen. Als große Fans der Ingwerknolle sind Andrea und Dominik vom Geschmack sofort “schwer” begeistert. So ist es auch keine Überraschung, dass das spritzige Ginger Beer ein stetiger Begleiter in den kommenden Wochen und Monaten der Reise wird.

Kein Ginger Beer ist auch keine Lösung 

Zurück in der Heimat lassen die neuen Eindrücke die beiden nur schwer los. Oft schwelgen sie stundenlang in Erinnerungen an die letzten Monate. Deshalb begeben sich Andrea und Dominik also zuhause auf die Suche nach dem inzwischen heiß geliebten Ginger Beer. Nach intensiver Suche in verschiedenen Märkten, müssen die beiden jedoch enttäuscht resignieren, weil ihr neues Herzensgetränk einfach nirgendwo angeboten wird. Trotzdem: die erfrischend würzige Ingwer Limo geht lange Zeit nicht aus dem Kopf.  

Ein Jahr später besuchen die beiden enge Freunde in Australien und Neuseeland. Die Überraschung ist groß, als am anderen Ende der Welt auch die verloren geglaubte Lieblings-Erfrischung wieder entdeckt wird. In Restaurants, Supermärkten und Cafés, überall ist das würzige Ginger Beer zu finden. Meistens sogar als Bio-Variante!   

Als der Jetlag den beiden Reisenden schlaflose Nächte beschert, nutzen sie die Zeit um eine Bucket-List zu schreiben. Ganz oben landet das Vorhaben: „Wir bringen Ginger Beer nach Deutschland.“

Experimente in der heimischen Küche   

Gesagt, getan. Kaum zurück in Berlin-Spandau, werden in der heimischen Küche Experimente mit Rezepten aus dem Internet gewagt. In ihrer Wohnung lagert deshalb Ingwer in jeglichen Farben und Formen: am Stück, als Smoothie, in Breiform, getrocknet, frisch und sogar tiefgefroren. Damit wird mit verschiedensten Methoden und nach recherchierten Rezepten versucht, den Geschmack der Ferne selber zu kreieren.  

Nach vielen Versuchen hinter verschlossener Tür beginnt dann eine enge Zusammenarbeit mit dem Fachbereich Brauwesen der TU Berlin. Eine engagierte Bachelor Studentin begleitet im Rahmen der dortigen Produktentwicklung die Prozesse rund um die ersten Ände Sorten, Gentle Ginger und Ginger Root.

Nach vielen Verkostungsrunden und schlaflosen Nächten steht dann endlich die fertige Rezeptur. Die ersten Flaschen der fruchtig spritzigen Ände Limos laufen so am 17.03.2016 vom Band. Seitdem spüren Ände für euch und alle Ferndurstigen weltweit die beliebtesten Limonaden-Klassiker auf und komponieren daraus die erfrischenden Ferndurst-Kreationen –natürlich bio, leicht und vegan.  

Übrigens ist Ände ursprünglich der Spitzname von Andrea. Den hat sie nämlich schon als kleiner Wirbelwind von ihrem Papa erhalten. Und Dominik, der ist in Form seines Sommerhutes auf dem Logo der Flaschen vertreten. Habt ihr ihn entdeckt?